Naudekød med kartofler
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med saftigt oksekød og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 store kartofler
- 1 lille løg
- 4 fed hvidløg
- 4 bøffer af oksefilet
- Salt fra kværn
- Sort peber fra kværn
- Timian
- Hvidløgssmør (ca. 100g)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede stykker. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden og sauter, indtil de er bløde.
4. Krydr oksefiletbøfferne med salt, sort peber og timian. Læg bøfferne på panden og steg dem på begge sider, indtil de er tilberedt til din ønskede grad (ca. 3-5 minutter pr. side).
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt dem til panden med løg og hvidløg. Tilsæt hvidløgssmør over kartoflerne og rør godt rundt.
6. Server oksefiletbøfferne med kartoflerne og løgblandingen. Pynt eventuelt med frisk timian.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 40g
Fedt: 30g
Kulhydrater: 40g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.77 (929 anmeldelser) ★★★★★ del