Neitsytkartoffelfest
opskrift

En lækker ret med franske kartofler, der fremhæver de bedste egenskaber ved danske neitsytkartofler. Denne opskrift er perfekt til en sommerlig madoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg neitsytkartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk rosmarin (hakket)
- 1 teskefuld frisk timian (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Saften fra 1 lime
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask neitsytkartoflerne grundigt og skær dem over på midten.
3. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin, timian og hvidløg. Bland godt, så kartoflerne er dækket af krydderierne.
4. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade, så de ligger jævnt.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs i bagetiden.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og pres limesaft over dem inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (3987 anmeldelser) ★★★★★ del