Nektarin-Mozzarellasalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer nektarinens sødme med mozzarellaens blødhed. Perfekt som tilbehør til grillet kød eller som en let ret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2-3 forskellige salattyper
- 4-5 nektariner
- 2 kugler frisk mozzarella
- Frisk basilikum
- Hvid balsamico
- Olivenolie
- Salt
- Peber

Instruktioner:

1. Riv salaterne i en skål.
2. Vask og skær de rengjorte nektariner i skiver.
3. Riv eller skær de drænede mozzarella-kugler.
4. Læg nektarinerne og mozzarellaen ovenpå salaten.
5. Tilsæt frisk basilikum og dryp olivenolie og hvid balsamico over.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bland forsigtigt og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (1550 anmeldelser) ★★★★★ del