Nektarins-yoghurtisorbet
opskrift

En forfriskende og sød nektarins-yoghurtisorbet, der er perfekt til varme sommerdage. Forberedelsestid er ca. 20 minutter plus frysetid. Serverer 4.
Ingredienser:
- 4 modne nektariner
- 2 1/2 dl græsk yoghurt
- 1/2 dl sukker (eller agavesirup)
- En skvulp lime- eller citronsaft
- (Valgfrit: ingefær eller sort peber)
Instruktioner:
1. Fjern stenen fra nektarinerne og skær frugtkødet i skiver i en skål eller blender.
2. Blend nektarinerne til en glat puré med en stavblender eller i en blender. Si skindet fra, hvis ønskes.
3. Tilsæt yoghurt og sukker til nektarinpuréen og blend indtil luftig.
4. Frisk blandingen op med lime- eller citronsaft. Krydr med ingefær eller sort peber, hvis ønskes.
5. Smag til og tilsæt eventuelt mere sødme.
6. Fryse blandingen i enten en ismaskine, isform eller en skål i fryseren. Hvis du bruger en skål, fryse i 20 minutter, pisk strukturen i stykker og gentag processen et par gange, indtil du får den ønskede konsistens.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 95 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Sukker: 12 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (694 anmeldelser) ★★★★★ del