Nordisk Delikatesse - Madoplevelse

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand i en gryde i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er klart grønne. Dræn og skyl dem i koldt vand.
3. Skær laksen i portionsstykker og krydr med salt og peber. Steg laksestykkerne på en varm pande i olivenolie i ca. 3-4 minutter på hver side.
4. Bland cremefraiche, citronsaft, dild og sennep i en skål.
5. Server den stegte laks med kartoflerne og de grønne bønner. Tilsæt cremefraiche saucen ovenpå og nyd!