Nestors Baglomme - Herkku
opskrift

Lyhyt beskrivelse: Denne lækre ret bringer øens smage til din tallerken og er perfekt til måltider, hvor du ønsker at forkæle dig selv.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 300 g kartofler
- 100 g grønne bønner
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er klart grønne og sprøde. Dræn og læg dem til side.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i et øjeblik.
4. Tilsæt fisken til panden og steg på begge sider, indtil den er gennemstegt (ca. 3-4 minutter pr. side).
5. Press citronsaften over fisken og riv lidt citronskal over. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt de kogte kartofler og bønner til panden med fisken. Vend forsigtigt, så smagene blandes.
7. Drys hakket persille over retten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.28 (5278 anmeldelser) ★★★★★ del