Ninja-salat
opskrift

Ninja-salat er en spændende og farverig salat, der fanger børns interesse for at spise salat. Salaten kombinerer friske grøntsager og interessante teksturer ved hjælp af molekylær gastronomi.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 hoved salat (f.eks. romaine eller isberg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 dl quinoa (kogt)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 50 g fetaost (valgfri)
- Molekylær gastronomiske elementer (f.eks. agar-agar eller natriumalginat)

Instruktioner:

1. Vask salaten og riv den i mundrette stykker.
2. Skræl og skær agurken, peberfrugten og avocadoen i skiver.
3. Halvér cherrytomaterne.
4. Bland alle grøntsagerne og ærterne i en stor skål.
5. Tilsæt den kogte quinoa til salaten.
6. Forbered de molekylær gastronomiske elementer efter pakkens anvisninger og tilsæt dem til salaten, hvis ønskes.
7. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål og hæld det over salaten.
8. Vend forsigtigt salaten, så alle ingredienserne blandes godt.
9. Top salaten med smuldret fetaost, hvis du bruger det.
10. Server straks og nyd den farverige og lækre smag af salaten!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.92 (2132 anmeldelser) ★★★★★ del