Nizzas inspirerende rejse-salat
opskrift

En frisk og alsidig salat, der er den perfekte rejsekammerat, der bringer solen og smagsoplevelserne fra Nizza med sig.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 150 g grønne salatblandinger
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1/2 agurk
- 100 g fetaost
- 1/2 rødløg
- 1 avocado
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatblandingerne og læg dem i en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne halvt over og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær agurken i skiver, og tilsæt den til skålen.
4. Smuldre fetaosten og kom den i salaten.
5. Skær rødløg og avocado i skiver, og tilsæt dem til skålen.
6. Tilsæt oliven til salaten.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld dressingen over salaten.
8. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.39 (2790 anmeldelser) ★★★★★ del