Nizzan salat
Nizzan salat er en lækker og alsidig ret fra Sydfrankrig, der kombinerer friske ingredienser og velsmagende smagskombinationer. Denne salat er perfekt som sommerret eller en lettere middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne og de grønne bønner i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
- Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem og skær dem i kvarte.
- Skær tomat og agurk i tern. Hak rødløget fint.
- I en stor salatskål, kombiner salatmix, tomat, agurk, rødløg, grønne bønner og kartofler.
- Tilsæt tun og sorte oliven til salaten.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
- Pynt med æggekvarte og frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 5 g |