Nokkosuppe
opskrift

Nokkosuppe er en lækker og nærende suppe, der nemt laves med friske brændenælder. Denne suppe er en fantastisk måde at udnytte forårets delikatesser.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 50 g smør
- 2 dl forarbejdede brændenælder
- 0,5 l vand
- 0,5 l mælk
- 1,5 teskefulde salt
- 2 teskefulde sukker
- Et nip muskatnød

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Tilsæt hakkede brændenælder og rør rundt. Lad det simre i ca. 2 minutter.
3. Drys hvedemelet over og rør godt.
4. Tilsæt vandet lidt ad gangen mens du rører.
5. Lad suppen koge i ca. 2 minutter.
6. Tilsæt mælken og rør rundt.
7. Tilsæt salt, sukker og et nip muskatnød. Lad det simre et øjeblik før servering.
Server suppen med hårdkogte æg.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (1829 anmeldelser) ★★★★★ del