Hurtig Blåbær Yoghurtkage
opskrift

En lækker og frisk blåbær yoghurtkage, der hurtigt laves med frysebær og yoghurt. Perfekt til at tilfredsstille søde trang!
Valgetid: 15 minutter + hærdningstid 30-60 minutter
Antal portioner: 1
Ingredienser:
- 0,5 dl fryseblåbær (eller hindbær, eller jordbær)
- 0,25 dl koldt vand
- 0,5 teskefuld gelatinepulver (1 teskefuld, hvis du ønsker en fastere konsistens)
- 3 fyldte spiseskefulde bulgarsk yoghurt (eller anden neutral yoghurt eller kvark)
- Sukker og vaniljesukker eller sødemidler efter smag
- 1 stk digestivekiks eller havrekiks (eller du kan udelade kiks)
Fremgangsmåde:
1. Knus kiksene i en frysepose og hæld krummerne i en serveringsskål. Tryk krummerne godt ned i bunden og op ad kanterne.
2. Varm blåbærene i en mikrobølgeovn i en mikrobølgeovnssikker skål, indtil de er varme og saftige. Mos dem om nødvendigt.
3. Bland gelatinepulveret i det kolde vand, indtil det er opløst. Hæld blandingen i de varme blåbær og rør godt.
4. Tilsæt yoghurten til blåbærblandingen og smag til med sukker/sødemidler samt vaniljesukker.
5. Hæld blandingen over kiksekrummerne og pynt med iskolde blåbær på toppen.
6. Sæt skålen i køleskabet for at hærde i mindst en halv time eller længere.
7. Nyd den lækre kage med en lille ske!
Næringsindhold (ca.):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (1312 anmeldelser) ★★★★★ del