Hurtig Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og hurtig opskrift på pasta carbonara, perfekt til en travl dag.

Forberedelsestid:

20 minutter

Antal personer:

2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesan
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie
- Frisk persille (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene i en skål, og tilsæt revet parmesan samt sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme pasta med baconet på panden, og fjern derefter panden fra varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen, og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let og danner en sauce. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
7. Server straks, pynt med persille og tilsæt eventuelt mere parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.79 (5206 anmeldelser) ★★★★★ del