Lækre og hurtige grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er nemme at lave og perfekte til frokost eller som en snack. Fyldt med smag og næringsstoffer, de er ideelle for både vegetarer og veganere.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl frisk spinat
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skrælle avocadoen. Mos den med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber.
2. Skyl paprika og agurk. Skær paprikaen i tynde strimler og agurken i tynde skiver.
3. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
4. Fordel den mosede avocado over hummusen.
5. Tilsæt revet gulerod, spinat, paprika og agurk i midten af wrapen.
6. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over.
7. Server straks eller pak dem til senere.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.47 (2290 anmeldelser) ★★★★★ del