Nopeat Kanaburritot
opskrift

En lækker og mættende hverdagsret, der tilberedes hurtigt. I denne opskrift kombineres en velsmagende kyllingsauce, ris og friske grøntsager indeni en tortilladej.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 1 dåse tomatpuré
- 1 dåse bønner (f.eks. sorte bønner)
- 1 spsk chili
- 1 spsk røget paprikapulver
- 2 fed hvidløg
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag
- 4 tortillapandekager
- 2 dl ris
- Salat
- Tomater
- 1 løg
- Nachos
- Revet ost (f.eks. texmex)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrysterne i små stykker.
2. Sauter hakket løg på en pande, tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt tomatpuré og bønner til panden. Krydr med chili, røget paprikapulver, hakket hvidløg, sort peber og salt. Lad saucen simre, indtil den tykner.
4. Kog risene efter pakkens anvisning.
5. Fyld tortillapandekagerne med kyllingsaucen, ris, salat, tomater, løg, nachos og revet ost.
6. Læg burritoerne tæt sammen og varm dem eventuelt i ovnen eller på panden, før de serveres.
7. Nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.12 (1916 anmeldelser) ★★★★★ del