Hurtig Pastasalat
opskrift

En hurtig og lækker pastasalat, der passer perfekt til frokost eller som tilbehør.
Valletid: 15 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 1 agurk, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl oliven, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, fetaost og oliven i en skål.
3. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og rør godt rundt.
4. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold per portion (skøn):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (6299 anmeldelser) ★★★★★ del