Sellerisuppe
opskrift

Denne varme sellerisuppe er perfekt til kolde dage. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl knoldselleri (ternet)
- 2 dl stængelselleri (hakket)
- 2-3 stk. kartofler (ca. 2 dl ternet)
- 40 g smør
- 1 l grøntsags- eller kyllingefond
- Salt og peber efter smag
- (Valgfri) friske urter til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt knoldselleri, stængelselleri og kartoffeltern til gryden. Sauter grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Hæld fonden i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er helt møre.
4. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
5. Smag til med salt og peber. Server varm og pynt med friske urter, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (845 anmeldelser) ★★★★★ del