Norsukakku Emmalle
opskrift

En lækker vaniljekage med en skøn jordbær- og citronsmagsfyld. Perfekt til små fødselsdagsfester!
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i køleskabet
Antal personer: 8-10

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g smeltet smør
- Jordbærmousse:
- 200 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 blade gelatine
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Citronmousse:
- 200 g hytteost
- 1 dl sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 blade gelatine
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Dekoration:
- Lyserøde og lyseblå glasur
- Balloner og tekst

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
- Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt forsigtigt blandingen til ægge-sukker-massen.
- Hæld det smeltede smør i dejen og rør godt.
- Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
- Bag i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun. Lad den køle af.
2. Forbered jordbærmousse:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Purér jordbærene og bland dem med sukkeret.
- Varm citronsaften i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør, indtil gelatinen er opløst.
- Kombiner jordbærpuréen med gelatineblandingen. Tilsæt flødeskum forsigtigt.
3. Forbered citronmousse:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Bland hytteost og sukker til en ensartet masse.
- Varm citronsaften og opløs gelatinebladene i den.
- Kombiner gelatineblandingen med hytteosteblandingen. Tilsæt flødeskum og rør forsigtigt.
4. Saml kagen:
- Del den afkølede kage i to halve.
- Fordel jordbærmousse på den ene halvdel og læg den anden halvdel ovenpå.
- Fordel citronmousse over kagen og langs kanterne.
- Lad kagen køle i køleskabet i mindst 2 timer.
5. Dekoration:
- Dekorér kagen med glasur, balloner og valgfri tekst.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.64 (4124 anmeldelser) ★★★★★ del