Nostalgiske risemels-kugler
opskrift

Disse lækre risemels-kugler bringer minder fra barndommen og er perfekte til fest eller som en snack. De tilberedes hurtigt og nemt med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Cirka 12 kugler

Ingredienser:

- 100 g kokosfedt
- 3 spsk kakao
- 2 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 5 dl risemels
- (hvid chokolade til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt kokosfedt i en gryde ved lav varme.
2. Når kokosfedt er smeltet, tilsæt kakao, flormelis og vaniljesukker. Rør godt rundt.
3. Lad blandingen køle af lidt, så den ikke er for varm til at blande med risemels.
4. Hæld blandingen over risemels og rør godt rundt, indtil alle risemels er dækket.
5. Lad blandingen køle af i et øjeblik, og rør ind imellem, så chokoladeblandingen bedre kan trænge ind i risemels.
6. Skef blandingen i muffinforme eller andre ønskede forme.
7. Hvis ønskes, smelt hvid chokolade og hæld den over kuglerne som pynt.
8. Lad kuglerne stivne i køleskabet, inden de serveres.
Næringsindhold (per kugle):
Energi: 120 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.25 (1497 anmeldelser) ★★★★★ del