Nyhtørrhine Entrecote

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme.
2. Krydr elg entrecoten med salt og sort peber. Brun kødet i stegepanden, indtil det er gyldent på alle sider.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og rosmarin til stegepanden og rør rundt i et øjeblik.
4. Hæld oksekødsbouillonen og sojasaucen over kødet og dæk stegepanden med et låg.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er helt mørt og kan trækkes fra hinanden.
6. Tag kødet af panden og lad det hvile i et øjeblik, før du trækker det fra hinanden med en gaffel.
7. Server det f.eks. som fyld i kartoffelmos, tortillas eller bagte kartofler.