Nyhtökaurapasta
opskrift

En lækker nyhtøkaurapasta med en fyldig tomatsauce og nyhtøkaura, der giver en dejlig tekstur. Denne ret er let at lave og passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 1 dåse (400 g) god tomatpuré
- 1 spsk tomatkoncentrat
- 2 teskefulde rødvinseddike
- 1 teskefuld brun farin
- 250 g tomat-nyhtøkaura
- Frisk timian
- Grøn peber efter smag
- 300 g pasta
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Svits det hakkede løg i olie på medium varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt tomatpuré, tomatkoncentrat, rødvinseddike og brun farin til gryden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme.
3. Steg nyhtøkauraen på en separat pande, krydr med grøn peber og eventuelt andre krydderier.
4. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den til saucen. Tilsæt også den stegte nyhtøkaura og rør godt rundt.
6. Lad saucen simre sammen med pastaen i et par minutter.
7. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.05 (470 anmeldelser) ★★★★★ del