Katajanmarjalla Maustettu Lihapata
opskrift

En lækker og varmende ret, perfekt til kolde efterårs- og vinteraftener.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minutter
Portioner: 4

Ainesosat:

- 600 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 dl oksefond
- 1 dl rødvin
- 1 spsk tørrede enebær
- 2-3 gulerødder, skiver
- 2 kartofler, tern
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian (valgfrit)

Ohjeet:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det grundigt.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil løget er blødt.
3. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et par minutter, så alkoholen fordamper.
4. Tilsæt oksefond, enebær, gulerødder, kartofler og laurbærblad. Krydr med salt og peber.
5. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i cirka 1 time, indtil kødet er mørt.
6. Server varmt med frisk timian, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (6396 anmeldelser) ★★★★★ del