Ohrabortsch - Lækkert og nærende suppe med grøntsager og byggryn
opskrift

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 løg
- ½ hvidkål
- 2 gulerødder
- 0,5 dl olie
- 1 l vand
- 6-10 sorte peberkorn
- 1-2 dl udblødt byggryn
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og hvidkål.
2. Varm olien op i en stor gryde. Tilsæt løgene og sauter dem i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og kålen i gryden, og steg dem kort.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt sorte peberkorn.
5. Bring det i kog og tilsæt de udblødte byggryn.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil byggrynene er møre.
7. Smag til med salt, hvis nødvendigt, og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (4871 anmeldelser) ★★★★★ del