Kyllinge Fajitas med Peberfrugter
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 røde peberfrugter
- 1 grøn peberfrugt
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde chili pulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 4 tortillas
- Olivenolie til stegning
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i skiver.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm en pande op med lidt olivenolie.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tilsæt løg, peberfrugter og hvidløg til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Krydr med chili pulver, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Varm tortillas i en anden pande eller i mikrobølgeovnen.
9. Server kyllinge fajitas i tortillas. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (5016 anmeldelser) ★★★★★ del