Tomaattisilakeretter
opskrift

Denne lækre opskrift på tomatsild kombinerer smage og fungerer perfekt med chilensk hvidvin, Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g sildefileter
- havsalt og sort peber fra kværn
Sauce:
- 3 dl tomatjuice
- 4 spsk tomatpuré
- 2 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk olie
- salt efter smag
- frisk dild, hakket

Instruktioner:

1. Drys salt og peber på et skærebræt.
2. Læg sildefileterne med skindsiden opad på krydderierne.
3. Krydr fileterne med salt og peber på skindsiden, og rul dem sammen, så kød-siden er udad.
4. Læg rullerne i et smurt bagefad tæt sammen.
5. Bland tomatjuice, tomatpuré, hvidvinseddike og olie i en skål.
6. Krydr blandingen med salt og hakket dild.
7. Hæld saucen over silden, så rullerne er dækket.
8. Bag silden i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter.
9. Server tomatsilden varm sammen med hvidvin.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (3136 anmeldelser) ★★★★★ del