Fyldte squash – nem og farverig hverdagsret | Tilberedningstid: 40 min | 2 portioner

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Fyldte squash med krydret hakket kød, tomat og smeltet ost. En enkel og mættende ret til hverdagen.

Ingredienser

• 2 squash
• 200 g hakket kød
• 1 lille løg
• 1 tomat
• 1 dl revet ost
• 1 spsk. olie
• Salt og sort peber

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Halvér squashene på langs, og skrab indmaden ud med en ske. Hak indmaden fint.
3. Pil og hak løget. Skær tomaten i små tern.
4. Varm olien på en pande. Brun det hakkede kød sammen med løget. Tilsæt squashindmad og tomat, og krydr med salt og peber.
5. Fordel kødblandingen i squashhalvdelene, og drys revet ost over.
6. Bag squashene i 20–25 minutter, til de er møre, og osten er gylden.

Næringsindhold pr. portion: Ca. 420 kcal, 32 g protein, 15 g kulhydrat og 26 g fedt.