Oliivivuokaleipä
opskrift

Oliivivuokaleipä er en lækker og saftig brød, der er perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og en fantastisk tilføjelse til enhver middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 2 dl bulgarsk yoghurt
- 1 dl vand
- 1 pk (11 g) tørgær
- 0,5 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie
- 5 dl hvedemel
- 0,5 dl oliven (hakket)
- 1 teskefuld tørrede urter (valgfrit)

Instruktioner

1. Bland bulgarsk yoghurt, vand, tørgær og salt i en skål. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at boble.
2. Tilsæt olie og hvedemel gradvist til dejen. Rør godt, indtil dejen er homogen.
3. Tilsæt de hakkede oliven og urter til dejen. Rør indtil det er ensartet.
4. Ælt dejen let på et meldrysset bord i ca. 5-10 minutter, indtil den er elastisk.
5. Form dejen til en rund kugle og læg den i en smurt bageform. Dæk med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Bag brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.
8. Lad brødet køle af i et øjeblik, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion, 1/8 brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (2019 anmeldelser) ★★★★★ del