Olkkarin Ystäväillallinen
opskrift

En hyggelig middag, der skaber en afslappet atmosfære. Denne opskrift er perfekt, når du vil tilbringe tid med venner og nyde samværet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og hvidløgspulver. Steg fileterne på panden i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler. Tilsæt grøntsagerne til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og rør godt rundt. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Smuldre fetaosten over grøntsagerne og kyllingen.
6. Server varm med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (3303 anmeldelser) ★★★★★ del