Øl og Mad Kombination Middag

En lækker opskrift, der kombinerer smagene fra mad og øl til en perfekt middag med venner. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og opskriften er til 4 personer. Aingredients: - Forret: - 4 skiver sej - 1 citron - 1 æble - 0,5 l sur hvedeøl - Mellemmåltid: - 200 g risottoris - 400 ml grøntsagsbouillon - 200 g efterårs svampe (f.eks. kantareller) - 1 løg - 1 dl rød øl - Hovedret: - 4 andebrystfileter - 100 g bacon - 2 dl mørk sauce - 0,5 l IPA øl - Dessert: - 100 g mørk chokolade - 2 kugler kaffeis - 0,5 l Sinebrychoff Porter

  • kcal 600 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker opskrift, der kombinerer smagene fra mad og øl til en perfekt middag med venner. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og opskriften er til 4 personer.

Aingredients:

  • Forret:
  • 4 skiver sej
  • 1 citron
  • 1 æble
  • 0,5 l sur hvedeøl
  • Mellemmåltid:
  • 200 g risottoris
  • 400 ml grøntsagsbouillon
  • 200 g efterårs svampe (f.eks. kantareller)
  • 1 løg
  • 1 dl rød øl
  • Hovedret:
  • 4 andebrystfileter
  • 100 g bacon
  • 2 dl mørk sauce
  • 0,5 l IPA øl
  • Dessert:
  • 100 g mørk chokolade
  • 2 kugler kaffeis
  • 0,5 l Sinebrychoff Porter

Instruktioner:

  1. Forret: Steg sejfileterne på en pande, indtil de er gyldne. Pres citronsaft over og server med skiver af æble. Server med sur hvedeøl.
  1. Mellemmåltid: Sauter hakket løg på panden, tilsæt risottoris og steg kort. Tilsæt grøntsagsbouillon gradvist og rør, indtil risene er al dente. Tilsæt svampe og rød øl. Rør godt.
  1. Hovedret: Steg bacon sprødt på panden. Tilføj andebrystfileterne og steg, indtil de er tilberedte. Tilsæt den mørke sauce og server med IPA øl.
  1. Dessert: Smelt den mørke chokolade og server med kaffeisen. Server Sinebrychoff Porter med chokoladen.

Næringsindhold (per portion):

  • Energi: 600 kcal
  • Protein: 35 g
  • Kulhydrater: 45 g
  • Fedt: 30 g