Oluessa haudutettu lihapata
opskrift

En lækker og fyldig gryderet, der nemt kan laves og passer perfekt til vinterens måltider. Denne ret er ideel at servere med kartoffelmos.
Val preparationstid: 2 timer 30 minutter
Annos størrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 600 g karrysviende kød
- 1 stor løg
- 3-5 fed hvidløg
- 440 ml Guinness Draught øl
- 2 spsk tomatpure
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 2 teskefulde røget paprika
- 3 teskefulde sukker
- 1-2 teskefulde salt
- Friskkværnet sort peber
- 2 spsk hvedemel
- Vand

Instruktioner:

1. Tag kødet ud af køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter før tilberedning.
2. Brun kødet i mindre portioner på en pande og læg det i en stor gryde. Krydr med salt og sort peber.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på panden og tilsæt dem til gryden.
4. Hæld øl over kødet og tilsæt tomatpure, Worcestershire sauce, røget paprika, sukker, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Hvis øl ikke dækker kødet helt, tilsæt lidt vand efter behov.
6. Læg låget på gryden og sæt den i ovnen ved 200 grader i cirka 2 timer. Tjek undervejs, at der er nok væske, og tilsæt vand om nødvendigt.
7. Når kødet er mørt, tages gryden ud af ovnen. Bland hvedemelet med en smule koldt vand og hæld det i gryden. Rør godt rundt og sæt gryden tilbage i ovnen i kort tid, så melet kan koge.
8. Tjek krydringen og server retten for eksempel med kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (5155 anmeldelser) ★★★★★ del