Olutbrød
opskrift

Beskrivelse: Et lækkert og saftigt brød lavet med øl og havregryn. Perfekt til snacks eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 190 g øl (f.eks. hvedeøl)
- 20 g havregryn
- 8 g gær
- 5 g salt
Fremgangsmåde:
1. Mål havregrynene og kom dem i øllen. Lad dem trække i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt hvedemelet, gæren og saltet til de gennemtrængte havregryn.
3. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i stuetemperatur i ca. 45 minutter.
5. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
6. Lad brødet hæve i yderligere ca. 1 time.
7. Forvarm ovnen til 225 grader og bag brødet i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver, og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 4.18 (4678 anmeldelser) ★★★★★ del