Omena-fenkolisalat med gedeost
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med æbler, fennikel og sprød gedeost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 æbler
- 1 fennikel
- 100 g gedeost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær æblerne og fenniklen i tynde skiver.
2. Bland æble- og fennikelskiverne i en skål.
3. Marinér blandingen med olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
4. Steg gedeosten på en pande over medium varme, indtil den er gylden og sprød på ydersiden.
5. Anret de marinerede æbler og fennikel på en tallerken, og læg den stegte gedeost ovenpå.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 14 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (2016 anmeldelser) ★★★★★ del