Omena-perunarösti
opskrift

Lækre og sprøde rösti lavet af æble og kartoffel, perfekt til morgenmad eller som en let snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore kartofler
- 1 stort æble
- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl forårsløg, hakket
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Riv kartoflerne og æblet fint. Pres overskydende væske ud af æblemosen i en sigte.
2. Bland de revne kartofler og æbler i en skål. Tilsæt hvedemelet, hakket forårsløg, salt og peber. Rør indtil dejen er fast, men fugtig.
3. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt olie.
4. Tag passende mængder af dejen og form dem til flade rösti. Steg rösti på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server de varme rösti med cremefraiche eller græsk yoghurt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (3639 anmeldelser) ★★★★★ del