Omena-Puolukkakääretorttu
opskrift

Lækker kage med æbler og tyttebær, perfekt til dessert eller kaffe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 8 personer
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 0,5 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde smør (smeltet)
- 2 spiseskefulde sukker (til drys)
- 1 teskefuld kanel
- 2 æbler
- 1,5 dl tyttebær
- 0,5 dl sukker (til tyttebærpuré)
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 225 grader. Forbered en bageplade ved at drysse lidt vand på og lægge bagepapir over.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen. Bland hvedemelet, rugmelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen forsigtigt til æggeblandingen.
3. Forbered æblerne: Fjern kernerne, halver og skær dem i tynde skiver.
4. Saml kagen: Pensl bagepapiret med smeltet smør, drys sukker og kanel over. Læg æbleskiverne ovenpå og hæld dejen over æblerne og fordel den jævnt.
5. Bag kagen i ovnen i 8 minutter. Vend den bagte bund ud på et bagepapir drysset med sukker, og fjern forsigtigt bagepapiret.
6. Forbered fyldet: Mos tyttebærene med sukkeret. Pisk fløden til skum og bland den med tyttebærpuréen og vaniljesukkeret.
7. Fyld og rul: Spred tyttebærflødeskummet over den afkølede kagebund med æblesiden opad. Rul kagen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret.
8. Lad den hvile: Pak rullen ind i bagepapir og lad den sætte sig i køleskabet i minimum en time før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (1831 anmeldelser) ★★★★★ del