Omena-rahkakage
opskrift

En lækker og frisk æblekage, hvor kvark gør sødmen lettere. Perfekt til at glæde voksne gæster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 skiver

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- 1 dl rørsukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 2 dåser (à 250 g) kvark
- 2 dl fløde
- 2 spsk majsstivelse
- 2 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1/4 dl citronsaft
Topping:
- 3 store æbler
- Kanel
- Rørsukker

Instruktioner

1. Pisk det bløde smør og rørsukker sammen. Tilsæt ægget og pisk godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til smørblandingen.
3. Smør en springform (24 cm i diameter) og dæk bunden med bagepapir.
4. Fordel dejen jævnt i formen, også op ad kanterne.
5. Bland ingredienserne til fyldet godt sammen, og hæld det over dejen i formen.
6. Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver. Læg æbleskiverne ovenpå fyldet.
7. Drys rigeligt med kanel og rørsukker over æblerne.
8. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 50 minutter, eller indtil den er gennembagt.
9. Lad kagen køle helt af, inden du fjerner den fra formen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.04 (803 anmeldelser) ★★★★★ del