Omena-Vaniljepiirakka
opskrift

En lækker æblekage med en blød vaniliefyldning. Denne delikate kage er perfekt til efteråret og passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time + 30 minutter bagetid
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 150 g smør
- 3,5 dl hvedemel (eller 2 dl glutenfrit mel og 1,5 dl majsstivelse)
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde mælk
- 5 danske æbler
- 3-4 æg
- 4 dl fløde
- et nip vaniljepulver
- 0,5 dl sukker (plus lidt til æblerne)
- et par nip kanel

Instruktioner:

1. Tag smørret ud og lad det blive blødt ved stuetemperatur. Bland de tørre ingredienser til bunden og smuldr det bløde smør i. Tilsæt mælken og rør kun indtil dejen samles. Læg den i køleskabet i et stykke tid.
2. Smør en tærteform og tryk dejen jævnt ud i bunden og op ad kanterne. Pas på ikke at lave huller. Lad den køle af i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
3. Vask og skær æblerne i tynde både. Bland æggene, sukkeret, vaniljepulveret og fløden sammen. Hæld blandingen over dejen i tærteformen og læg æblebådene forsigtigt ovenpå. Drys kanel og sukker over bådene.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 30-40 minutter, indtil tærtekanten og overfladen er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (6186 anmeldelser) ★★★★★ del