Omenahillo i ovn
opskrift

En lækker æblemarmelade lavet af Huvitus-sommeræbler, perfekt som tilbehør til bagværk eller morgenmad.
Forberedelsestid: 2-3 timer
Antal portioner: Ca. 4 liter
Ingredienser:
- 2 kg Huvitus-sommeræbler
- 2 dl vand
- 400 g sukker
- 2 kanelstænger (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask æblerne og fjern kernerne.
2. Skær æblerne i stykker med skræl og læg dem i en stor gryde.
3. Mos æblerne til puré med en stavblender.
4. Tilsæt vand i forholdet 1 dl vand / 1 liter puré.
5. Tilsæt 2 kanelstænger, hvis du kan lide kanel.
6. Tilsæt sukker i forholdet 200 g sukker / 1 liter puré.
7. Kog puréen i ca. 15 minutter, mens du rører jævnligt. Vær opmærksom på sprøjt og brug et låg.
8. Forvarm ovnen til 200-225 grader.
9. Fjern kanelstængerne fra puréen og hæld puréen i ovnen i en gryde eller et fladere fad.
10. Bag puréen i ovnen i 1-2,5 timer, indtil den begynder at karamellisere. Rør i puréen jævnligt og smag på den.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 0,2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.45 (4370 anmeldelser) ★★★★★ del