Omenahillo
opskrift

En lækker og sød hilsen fra æbletræet, perfekt til bagværk eller morgenmad. Forberedelsestid: 60 minutter. Portioner: Ca. 1½ kg.

Ingredienser

- 1 kg æbler (f.eks. Antonovka eller andre syrlige æbler)
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 spiseskefuld citronsaft

Fremgangsmåde

1. Vask æblerne grundigt og skræl dem. Fjern kernerne og skær æblerne i små stykker.
2. Læg æblestykkerne i en gryde og tilsæt vandet. Kog ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil æblerne er bløde.
3. Tilsæt sukkeret og rør godt rundt. Fortsæt med at koge, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Tilsæt kanel og citronsaft, rør rundt og kog marmeladen i yderligere ca. 30-40 minutter, indtil den når den ønskede konsistens.
5. Tjek marmeladen: Hæld en lille mængde på en tallerken og lad den køle af. Hvis den stivner, er marmeladen klar.
6. Hæld marmeladen på rene og opvarmede glas og luk dem tæt.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,2 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (3645 anmeldelser) ★★★★★ del