Omenakage med kokosflager
opskrift

En lækker og saftig kage, der er perfekt til kaffen. Den har en let klæbrig midte og sprøde kanter, og kokosflagerne giver en dejlig smagsnuance.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 3 æg
- 4 1/2 dl sukker
- 200 g smeltet smør
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 spsk vaniljesukker
- 3 æbler
- Smør og kokosflager (til pensling)

Instruktioner:

1. Pisk sukker og æg sammen, indtil det er luftigt.
2. Tilsæt det varme smeltede smør og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og vaniljesukkeret, og rør indtil dejen er ensartet.
4. Riv æblerne og fold dem forsigtigt ind i dejen.
5. Hæld dejen i en smurt kageform (24 cm) drysset med kokosflager.
6. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 20-25 minutter, indtil kagen er let klæbrig i midten, men ikke våd.
Næringsindhold (pr. stykke):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del