Omenakurpitsapaistos
opskrift

En lækker ret, hvor sødmen fra æblerne møder fylden fra græskar. Perfekt til efteråret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore æbler, skrællet og skåret i skiver
- 300 g græskar, skrællet og skåret i terninger
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl nødder eller frø (for eksempel valnødder eller solsikkefrø)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog græskarterningerne i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet.
3. Bland i gryden det kogte græskar, æbleskiver, honning, kanel og muskatnød, indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Smør et bagefad med smør og hæld æble-græskarblandingen i fadet.
5. Bland havregryn og nødder sammen. Drys blandingen over æble-græskarblandingen.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.
7. Lad det køle lidt af, inden det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (3191 anmeldelser) ★★★★★ del