Omenanytter med ingefær Sauce
opskrift

Denne lækre dessert kombinerer søde æbler med en smagfuld ingefær sauce. Omenanytterne er nemme at lave med butterdej og giver en fantastisk smag og konsistens.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Omenanytter:
- 2 plader butterdej
- 2-3 spsk abrikosmarmelade
- 4 æbler
- 4 spsk brun farin
- 2 spsk kokosflager
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld kanel
- 1 æg (til pensling)
- Perlesukker til topping
Ingefær Sauce:
- 4 dl sødmælk
- 1/2 dl sukker
- 3 æggeblommer
- 1 spsk majsstivelse
- 1/2 teskefuld ingefærpulver

Instruktioner

1. Tø butterdejen op og skær den over på midten. Udrul dejstykkerne, så de bliver tyndere, så æblerne kan være i.
2. Smør et tyndt lag abrikosmarmelade på dejstykkerne, men lad kanterne være fri.
3. Fjern kernerne fra æblerne, og bland brun farin, kokosflager, havregryn og kanel sammen.
4. Placer æblerne i midten af dejstykkerne og fyld hullerne med fyldet.
5. Løft hjørnerne af dejstykkerne over æblerne og klem dem sammen. Læg æblerne på en bageplade med samlingen nedad.
6. Pensl æblerne med ægget og drys perlesukker over.
7. Bag i ovnen på nederste rille ved 200 grader i cirka 25 minutter, indtil dejen får farve.
8. Forbered ingefær saucen: Mål alle ingredienserne op i en gryde og rør godt. Varm op under konstant omrøring, indtil saucen bobler og begynder at tykne. Tag gryden af varmen og lad den køle af.
9. Server ingefær saucen kold fra køleskabet sammen med de varme omenanytter.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (5887 anmeldelser) ★★★★★ del