Omenapai med yoghurttfyld
opskrift

Beskrivelse: En lækker, saftig omepai med en cremet yoghurttfyld. Perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 8 portioner
Ingredienser:
- Tærtedej:
- 175 g hvedemel
- 1 spsk mandelmel
- 2 spsk flormelis
- 100 g smør
- 2-3 spsk isvand
- Fyld til bunden:
- 3 store æbler (f.eks. Granny Smith)
- Et nip kanel
- 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1,5 spsk honning
- 1 spsk koncentreret æblejuice
- 1 teskefuld kartoffelmel
- Fyld:
- 1 dåse kondenseret mælk
- 200 ml græsk eller tyrkisk yoghurt
- 1 æg
- Et par dråber vaniljeekstrakt
- 2,5 spsk Maizena
Fremgangsmåde:
1. Karamelliser æbleterninger: Skær æblerne i tern og sautér dem i en pande med honning, koncentreret æblejuice, vanilje og kanel, indtil væsken er fordampet og ternene karamelliseres.

2. Forbered dejen: Bland ingredienserne til tærtedejen sammen til en smuldret dej, enten med hånden eller i en foodprocessor. Du kan også bruge færdiglavet tærtedej.
3. Beklæd bageformen: Smør en tærteform og rul dejen ud til en tynd plade. Beklæd bageformen med dejen og prikkede små huller med en gaffel.
4. Tilsæt æbletern: Bland kartoffelmel i æbleternene og læg dem på tærdebunden.
5. Forbered fyldet: Bland kondenseret mælk, yoghurt, æg, vanilje og Maizena til en glat blanding med en blender eller stavblender. Hæld fyldet over æbleternene.
6. Bag tærten: Bag tærten i ovnen ved 180 grader i cirka 40 minutter, indtil fyldet er sat. Lad den køle af ved stuetemperatur og opbevar den i køleskabet natten over for at sætte sig.
Nyd den lækre omepai!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 6 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.33 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del