Omenapiirakka i glas
opskrift

En lækker dessert med lag af velsmagende æblekage og vaniljesauce. Den perfekte søde afslutning på et måltid!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- Æblekagebund:
- 3 æggehvider
- 1 dl sukker
- 1 dl fløde
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 store æbler, skåret i små tern
- 2 teskefulde citronsaft
- 30 g blødt smør
- 50 g sukker
- 4 spsk hvedemel
- 50 g hakket valnød (valgfrit)
- Vaniljesauce:
- 3 æggeblommer
- 50 g sukker
- 3-3,3 dl flødeskum
- 1 vaniljestang, kornene
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggehviderne og sukkeret sammen til en blød skum.
2. Tilsæt fløden og blandingen af hvedemelet og bagepulveret skiftevis.
3. Fordel dejen i en smurt bageform, så den er maks. 1 cm tyk.
4. Bag bunden i ovnen ved 220 grader i ca. 20 minutter.
5. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen og fordel det jævnt over kagebunden.
6. Sænk ovntemperaturen til 175 grader og bag kagen i yderligere 15 minutter.
7. Forbered vaniljesaucen ved at blande alle ingredienserne i en gryde og opvarm i vandbad, mens du rører, indtil saucen tykner. Lad den køle af.
8. Skær den afkølede kage i cirkler og læg dem lagvis i et glas sammen med vaniljesaucen. Drys med små stykker "overskud".
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (3269 anmeldelser) ★★★★★ del