Omenapai
opskrift

Omenapai er en lækker og traditionel dessert, perfekt til efteråret. Denne opskrift kombinerer søde æbler med en rig tærtebund.
Val preparationstid: Over 60 min
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser

- 200 g smør (terninger)
- 250 g hvedemel
- 100 g sukker
- 4 spsk koldt vand
- 4-5 æbler (f.eks. Antonovka eller Granny Smith)
- 1 teskefuld kanel
- 50 g sukker (til æblerne)
- 1 spsk citronsaft
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner

1. Smuldre det kolde smør, hvedemelet og sukkeret sammen, indtil blandingen ligner krummer.
2. Tilsæt det kolde vand og bland det til en ensartet dej.
3. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Skræl og skær æblerne i skiver og læg dem i en skål. Tilsæt kanel, sukker og citronsaft og bland godt.
5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3 mm.
6. Læg dejpladen i en tærteform og skær det overskydende dej væk fra kanterne.
7. Hæld æbleblandingen i dejen og fordel den jævnt.
8. Rul en anden dejplade ud og læg den ovenpå fyldet. Du kan lave snit til dekoration.
9. Pensl dejens overflade med ægget og bag ved 180 grader i ca. 40-50 minutter, indtil den er gyldenbrun.
10. Lad den køle af før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (2647 anmeldelser) ★★★★★ del