Omenapiirakka
opskrift

Lækker æblekage med syrlige æbler og cremet fyld. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 150 g smør
- 1 1/4 dl sukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- Fyld:
- 1 dåse mascarpone-ost
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 4-5 spsk honning
- 3-4 syrlige æbler (skåret i skiver)
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden ved at blande smør, sukker, æg, hvedemel og havregryn hurtigt sammen. Fordel dejen i bunden og kanterne af en tærteform. Lad den hvile i køleskabet i cirka 10 minutter.
2. Læg de skivede æbler ovenpå bunden i rigelige mængder, så smagen trænger godt igennem.
3. Forbered fyldet ved at blande mascarpone, æg, fløde og honning sammen. Hæld fyldet over æbleskiverne.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 35 minutter, eller indtil fyldet har fået en smuk farve og er stivnet.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre omapiirakka med vaniljesauce eller is!

Bedømmelse: 3.61 (986 anmeldelser) ★★★★★ del