Omenapai
opskrift

En lækker og saftig æblekage, perfekt som dessert eller til kaffebordet. Forberedelsestid er cirka 50 minutter, og opskriften giver omkring 12 portioner.
Ingredienser:
- 200 g bagefedt eller smør
- 2 dl sukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 1/2 teskefulde bagepulver
- 2 dl madlavningsfløde
Fyld:
- 1 kg grønne faste æbler
- 3 spsk sukker
- 2 spsk citronsaft
- 4 dl økologisk honning-mandel-müsli
- 4 teskefulde kanel
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv æblerne groft eller skær dem i tern. Bland æblemosen med sukker og citronsaft.
2. Pisk fedtstof og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt ægget og pisk godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver) og tilsæt dem skiftevis til dejen sammen med madlavningsfløden.
4. Fordel dejen på en bageplade med bagepapir.
5. Hvis der er væske i æblemosen, hæld det fra. Fordel æblemosen over dejen.
6. Drys honning-mandel-müsli og kanel over toppen.
7. Bag kagen nederst i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
8. Server med vaniljesauce.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (4776 anmeldelser) ★★★★★ del