Omenapai
opskrift

En lækker æblekage med havregryn og en cremet fyldning

Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40 minutter
Servering: 8 personer

Ingredienser

- 125 g usaltet smør
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 1/2 dl grahamsmel eller almindeligt hvedemel
- Knapt 1 teskefuld bagepulver
- 4 dl havregryn
- 2 1/2 store æbler
- Kanel
- Brun sukker
- 1 dl creme fraiche
- 1 æg (til fyldet)
- 1 spsk sukker (til fyldet)

Fremgangsmåde

1. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland mel, havregryn og bagepulver. Tilsæt denne blanding til smør- og æggeblandingen.
3. Tryk dejen ud i bunden af en smurt tærteform.
4. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver. Læg æbleskiverne ovenpå tærtebunden, som du ønsker.
5. Drys kanel og brun sukker over æblerne.
6. Bland creme fraiche, æg og sukker. Læg blandingen over æblerne med en ske.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 40 minutter.
8. Lad kagen køle af lidt, inden den serveres.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (5779 anmeldelser) ★★★★★ del