Omenapullapiirakka
opskrift

Lækker og saftig æblekage med dej og fyld af æblekompot. Perfekt til kaffen!
Valgetid: 1 time 10 minutter
Annosantal: 12 stykker

Ingredienser:

- 100 g smør
- 2 1/2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 teskefuld kardemomme
- Et nip salt
- 1 æg
- Ca. 8 dl hvedemel
Til pensling:
- 1 æg
Til toppen:
- Æblekompot
- Ca. 6 æbler
- 2 teskefulde kanel
- 4-5 spsk sukker

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret og hæld det i mælken. Varm blandingen til den er håndvarm.
2. Smuldr gæren i blandingen og tilsæt krydderier samt æg. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og ælt dejen, indtil den er fast.
4. Lad dejen hæve under et klæde, indtil den er dobbelt størrelse.
5. Ælt dejen på en meldrysset overflade og rul den ud til en bageplade størrelse.
6. Fjern kernerne fra æblerne og skær dem i tynde skiver.
7. Pensl kanterne af kagen med sammenpisket æg og fordel æblekompot på dejbunden.
8. Læg æbleskiverne ovenpå dejbunden og drys kanel og sukker over.
9. Bag kagen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil kanterne har en smuk farve.

Næringsindhold (pr. 1 stykke):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del