Omenasiiderikastike
opskrift

Denne lækre æblecider-sauce passer perfekt til ribs og pulled pork. Den tilføjer ny smag og dybde til sommerens grillretter.
Forberedelsestid: 2 timer + tilberedningstid
Antal portioner: Rækker til ca. 2-3 kg kød
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 3 spsk Poppamies chilisauce (efter smag)
- 2 dl økologisk æblecider
- 1 dl sojasauce
- 3 spsk muscovadosukker
- Cirka 10 g frisk ingefær (skrællede og revne)
Instruktioner:
1. Skræl og riv den friske ingefær fint.
2. Kom vand, chilisauce, æblecider, sojasauce, muscovadosukker og den revne ingefær i en gryde.
3. Bring blandingen i kog og lad den simre stille og roligt i ca. 10-15 minutter.
4. Tilsæt kødet (ribs eller pulled pork) til lagen og kog ribs i cirka 1 time eller pulled pork i cirka 2 timer.
5. Hvis du laver pulled pork, gnid kødet med salt og peber efter kogning.
6. Grill kødet hurtigt for at brune overfladen og pak det derefter stramt ind i folie.
7. Tilbered det ved lav varme på grillen i ca. 10-12 timer, indtil kødet er meget mørt.
8. Server saucen sammen med kødet og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 0 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 3.37 (5523 anmeldelser) ★★★★★ del