Omenesauce og aroniabærsyltetøj
opskrift

Beskrivelse: En lækker kombination af hjemmelavet omenesauce og aroniabærsyltetøj, perfekt til vinterens kolde dage.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 6-8 glas

Ingrediensliste

Omenesauce:
- 2 kg æbler
- 4 spsk citronsaft
- 2 kanelstænger
- 100 g sukker (fari- og krystalsukker blandet)
- 2,5 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
Aroniabærsyltetøj:
- 500 g æblebåde (ca. 7 æbler)
- 500 g aronia bær (ca. ½ liter)
- 1 dl vand
- 1,5 dl syltesukker

Instruktioner

Omenesauce:
1. Vask og skær æblerne i både. Fjern kernehuset.
2. Læg alle ingredienserne i en gryde.
3. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20-30 minutter.
4. Fjern kanelstængerne og purér æblerne.
5. Fordel i små frysebeholdere og lad det køle af, inden det fryses.
Aroniabærsyltetøj:
1. Vask og rens bærrene. Vask, skræl og skær æblerne i både, og fjern kernehusene.
2. Læg bærrene og æblebådene i en gryde. Hæld vandet over.
3. Kog, indtil bær og æbler bliver bløde, cirka 15 minutter. Rør jævnligt.
4. Purér med en stavblender og tilsæt syltesukkeret.
5. Kog i yderligere 10 minutter og hæld på rene glas.
Nyd omenesaucen og syltetøjet til vinterens måltider!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150
Protein: 0.5 g
Fedt: 0.2 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (3561 anmeldelser) ★★★★★ del