Omenet og Rabarber Marmelade
opskrift

En lækker og sød marmelade lavet med rabarber og æbler, perfekt til desserter eller som fyld i bagværk. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Portioner: 4-5 glas.
Ingredienser:
- 2 l rabarber
- 2-3 æbler
- 2 dl æblejuice
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 dl syltesukker
- (0,5 dl rom)
Instruktioner:
1. Vask og skær rabarberne og æblerne i stykker.
2. Hæld æblejuicen i bunden af en gryde.
3. Tilsæt rabarberstykkerne og æblerne til gryden.
4. Varm blandingen op, indtil den begynder at dampe.
5. Tilsæt syltesukkeret og vaniljesukkeret, og rør godt rundt.
6. Kog langsomt i ca. 10 minutter, eller indtil rabarberne og æblerne er bløde.
7. Blend blandingen med en stavblender, indtil den er glat.
8. Tilsæt rommen til sidst, og rør godt rundt.
9. Hæld den varme marmelade i rensede og varme glas.
10. Lad det køle af, inden du lukker glassene.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,3 g
- Kulhydrater: 37 g
- Sukker: 33 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.24 (564 anmeldelser) ★★★★★ del